Viskikurssi 10/2020

23.10.2020 00:00 - 25.10.2020 00:00

Ilmoittautuminen päättyy: 09.10.2020 00:00

kurssit@valamo.fi puh. 017-570 1401

, 277€/Opistohotelli 1hh, 251€/hlö Opistohotelli 2hh

Kurssin kuvaus

Kurssi pyrkii raottamaan viskin historiaa ja kehitystä munkkien tuottamasta alkoholista teollisen alkoholin kuningastuotteeksi ja takaisin munkkien haltuun. Käymme läpi valmistusvaiheet, kypsytysmenetelmät ja eri maiden sekä alueiden viskien erot. Tutustumme mäskäykseen, tislaukseen ja kypsytykseen sekä teoriassa että osin myös käytännössä. Opimme arvioimaan ja vertaamaan viskejä ja niiden aromeja.

Kurssi järjestetään yhteistyössä Valamo Monastery Distilleryn kanssa, ja opettajana on tislaamon tuotantopäällikkö Asko Ryynänen.

Hinta 277 € / Opistohotelli 1 hh ja 251 € / hlö/ Opistohotelli 2 hh.

Kurssin ohjelma

OHJELMA

VISKIKURSSI

23.10. - 25.10.2020

Kurssi pyrkii raottamaan viskin historiaa ja kehitystä munkkien tuottamasta alkoholista teollisen alkoholin kuningastuotteeksi ja takaisin munkkien haltuun. Käymme läpi valmistusvaiheet, kypsytysmenetelmät ja eri maiden sekä alueiden viskien erot. Tutustumme mäskäykseen, tislaukseen ja kypsytykseen sekä teoriassa että osin myös käytännössä. Opimme arvioimaan ja vertaamaan viskejä ja niiden aromeja.

Kurssi järjestetään yhteistyössä Valamo Monastery Distilleryn kanssa, ja opettajana on tislaamon tuotantopäällikkö Asko Ryynänen.

Perjantai 23.10.

klo 15.00           Päivällinen

klo 16.00           Kurssin avaus ja johdanto.

klo 18.00           IX hetki ja ehtoopalvelus. Panihida.

klo 19:30           Iltapala

Lauantai 24.10.

klo 6.00              Parastasis-aamupalvelus, p. Johannes Krysostomoksen liturgia.

klo 7.30 -           Aamiainen

klo 9.00             Johdanto viskin historiasta nykypäivään.

                          Viskityyppien erot, maa- ja valmistusalueittain.

klo 12.00           Moleben

klo 12.30           Lounas

klo 13.00           Viskin valmistus, mäskäys, tislaus sekä kypsytys.

klo 14.30           Tauko

klo 15.00           Tutustuminen tislaamoon, laitteisiin ja tuotteisiin.

klo 18.00           Vigilia

klo 19:30           Iltapala

klo 20:00-          Yhteinen iltahetki

21.00

Sunnuntai 25.10.    

klo 7.30 -           Aamiainen

klo 9.00             III hetki ja liturgia

klo 10.00           Kertaus, palaute ja kurssin päätös

klo 12.00           Päätöslounas

Saapuessasi luostariin ilmoittaudu vastaanotossa, josta saat huoneesi avaimen ja kurssikortin. Kurssilaisia pyydetään pitämään kurssikortti esillä erityisesti Trapesassa ja muistoesinemyymälä Tuohuksessa asioitaessa.

Ateriat ovat tarjolla ohjelmaan merkittyinä aikoina luostarin kahvila-ravintola Trapesan noutopöydässä. Trapesasta voi lisäksi ostaa aterioita, pientä purtavaa, virvokkeita ja kahvia päivän hinnoin. Ilmoittautumisen yhteydessä on hyvä mainita mahdolliset ruoka-ainerajoitteet.

Huoneet ovat käytettävissä tulopäivänä klo 16 alkaen. Lähtöpäivänä huoneet on luovutettava klo 12 mennessä. Huoneen avain palautetaan luostarin vastaanottoon.

Kurssihintaan sisältyy opetus (16h), majoitus ja ohjelman mukaiset ateriat.

Tiedustelut ja ilmoittautumiset 9.10.2020 mennessä

kurssit@valamo.fi

puh. 017 570 1810

www.valamo.fi/valamon-opisto

Luostarin veljestö toivottaa kurssilaiset lämpimästi tervetulleiksi luostarin jumalanpalveluksiin.

Oikeudet muutoksiin pidätetään

Opettajan nimi

Opettaja

Asko Ryynänen

Katso, mitä muuta Valamossa tapahtuu

Tulevat jumalanpalvelukset Ajankohtaista