Ресторан "Трапеза"

РЕСТОРАН ТРАПЕЗА

 

ВАЖНОЕ МЕСТО ДЛЯ ВСТРЕЧ В МОНАСТЫРЕ

 

Одним из самых важных монастырских мест для встреч является, расчитанное на 260 мест и имеющее права А (алкогольную лицензию высшей категории), Кафе-Ресторан Трапеза, которое получила свое название от греческого слова стол или слова, которое означает монастырская трапезная.

 

Ежедневная еда - завтраки, обеды и ужины - собираются со шведского стола на подобие домашней еды. В обед и ужин входят закуска - разнообразные салаты, включая квашеную капусту своего производства, варианты горячего (рыба, овощи и мясо каждый день). Многие кондитерские изделия выпечены в монастыре.

 

Кроме шведского стола целый день продается кофе, чай и изделия, которыми можно перекусить. Монастырский кофе с пончиком является уже понятием. В июле месяце атмосферу Трапезы дополняет Валаамский чайный стол, который накрывается каждый вечер с 18.00 по 21.00 часов.

На монастырский завтрак предлагаются пшеничные булочки, хлеб, сыр, яйца, селедка, овощи, каша, хлопья, йугурт и фрукты, а также кофе, чай и сок.

 

Овощная пища традиционно занимала важное место на монастырской кухне. Но никого не заставляют поститься даже в монастыре: круглый год предлагается как рыба, мясо, яйца так и молочные продукты.

 

Связь

тел: +358 44 425 9213, +358 44 425 9214

Бронирование: myyntipalvelu@valamo.fi

 

Режим работы

 

1.9. - 31.5.

ВС-ЧТ 07.30 - 18.00

ПТ-СБ 07.30 - 21.00

 

1.6. - 31.8.

ежедневно 07.30 - 21.00

 

Стоимость шведского стола 14 евро с человека

 

1.9. - 31.5.

ВС-ЧТ 11.30 - 17.00

ПТ-СБ 11.30 - 19.00

 

В ВС и церковные праздники (когда Литургия начинается в 09.00 ч.) 11.00 — 17.00

Для групп более 10 человек стол накрывается также вне вышеприведенных часов.

 

В праздники (День Матери, День Отца, Рождество, Пасха) на шведском столе подается специальное меню, и тогда основная цена не в силе.

 

1.6. - 31.8.

ежедневно 11.00 - 19.00

 

Валаамский чайный стол 12 евро с человека накрывается с Иванова дня (около 20 июня) до конца июля 18.00 — 21.00.

В другие часы для групп по предварительному заказу.

 

ОБСЛУЖИВАНИЕ ГРУПП ПО ЗАКАЗУ

 

Трапеза является также знающим свое дело заказным рестораном, который обслуживает гостей, приезжающих на собрания и на праздники, круглый год. На выбор имеется несколько вариантов обедов и ужинов, за которыми можно посидеть с наслаждением. Их возможно дополнить например винами и ликерами собственного монастырского производства. Кухня с удовольствием также осуществляет другие пожелания гостей - например для проведения дня рождения среди семьи подходит ланч из супа и кофе с тортом. Такой возможно заказать когда угодно.

 

Праздничную атмосферу можно дополнить заказав для группы один из уютных кабинетов. Живописный Царский кабинет вмещает обедать 20 гостей, в просторный Красный кабинет вмещается 50 и на его возвышение 40 человек.

 

Групповые заказы через Паломническую службу Валаамского монастыря:

myyntipalvelu@valamo.fi или тел. +358 17 570 1810.

Tilat

ЗАКАЗНЫЕ МЕНЮ

Заказные меню минимум на 10 человек.

Стол по-славянски
Стол по-славянски

Стол по-славянски

Цена 43 евро за человека

 

 

Закуска

Свежесоленая лососина, русская сельд, копченая лососина или копченая ряпушка, желе с икрой, копченый благородный олень, желе из рябины, соленые огурцы со сметаной и медом, квашеная капуста, грибной салат, зеленый салат и карельские пирожки.

 

Горячее

Или бычачина по-русски или рыба в сметане. Один общий вариант горячего.

 

Десерт

Фрукты, чай с малиновым вареньем, печенья и сладости

Стол по-византийски
Стол по-византийски

Стол по-византийски

Цена 43 евро с человека

 

Закуска

Маслины с приправой из трав, маринованный болгарский перец на зеленом салате, картофельный салат с сыром Фета (козий сыр), цацики (соус из йугурта и свежего огурца), высушенные на солнце помидоры с розмарином, маринованные сердцевины артишок, долма (голубцы в виноградных листьях), хлеб

 

Горячее

Рулеты из баранины, тушеные в горшечке с рисом или рыба в горшечке с рисом или фаршированный кабачек с рисом

 

Десерт

Тарелка с фруктами и подлива из меда и халвы, кофе

Осеннее меню
Осеннее меню

Осеннее меню

Цена 36 евро с человека

 

Закуска

Жульен с грибами

 

Горячее

Лососина по-русски

 

Десерт

Мороженое запеченное в духовке, кофе, чай

Меню зимнего периода
Меню зимнего периода

Меню зимнего периода

Цена 34 евро с человека

 

Возможно заказывать с декабря по апрель.

 

Соленые огурцы, мед, сметана, блины, сиговая икра, грибной салат, лососина холодного копчения, мелко нарезанное яйцо, лук, сметана и топленое масло

 

Десерт

Шербет из черной смородины, чай с малиновым вареньем

Вечер по-валаамски
Вечер по-валаамски

Вечер по-валаамски

Цена 22 евро с человека

 

Вечер общения для любителей сыров.

 

Чай с малиновым вареньем, рулеты из копченой лососины, сырный пирог, рулеты из благородного оленя и грибами, соленый огурец со сметаной и медом, салат из болгарского перца, салат из сельдерей, печенье из имбиря с сыром с голубой плесенью и виноградом.

 

Осеннее меню

Осеннее меню

Цена 36 евро с человека

 

Закуска

Жульен с грибами

 

Горячее

Лососина по-русски

 

Десерт

Мороженое запеченное в духовке, кофе, чай

Меню «Закуска»
Меню «Закуска»

Меню «Закуска»

Цена 34 евро с человека

 

Меню «Закуска» Трапезы более будничное и легкое чем закуска стола по- славянски.

 

Закуска

Сельд по русски, слабосоленый сиг, копченая лососина, вареный картофель, заливное, маринованные грибы, зеленый салат, салат из яблока и грибов, цацики и карельские пирожки

 

Горячее

Запеченая картофель с тушеным рагу из грибов

 

Десерт

Чай с малиновым вареньем, сладости, печенья и фрукты

Валаамский чайный стол
Валаамский чайный стол

Валаамский чайный стол

Цена 10 евро с человека

 

По заказу группам минимум 10 человек круглый год.

 

В летнее время Валаамский чайный стол накрывается ежедневно с 18.00 по 21.00 ч. с Иванова дня (около 20 июня) до конца июля.

 

Валаамский чайный стол — современная версия русского чайного стола, разработанная соблюдая традиции.

 

Чай с малиновым вареньем, соленый огурец со сметаной и медом, пирог с лососиной, валаамские тортики с медом, печенья, сладости и фрукты.

Праздничное меню

45 евро с человека

 

Закуска

Сельд с луком, слабосоленый сиг, копченые окушки, посоленое мясо, холодец, грибной салат, соленая капуста, квашеная капуста, бабушкин салат (зеленый салат, яйца, огурец, уксус), пирожки, сульты (карельские пирожки с кашей свареной из ячменя, или риса), раунды (открытый, круглый и толстокожий пирог с начинкой талька, картофельного пюре, спелой каши или гороха)

 

Горячее

Жареная говядина со сливочным соусом, жареный картофель

 

Десерт

Яблочный пирог, кофе, чай

"Yksi luostarin tärkeimmistä kohtaamispaikoista on sen viihtyisä Kahvila-Ravintola Trapesa, joka on saanut nimensä kreikankielen pöytää tai luostarin ruokasalia tarkoittavasta sanasta."