Viskikurssi 2018/5
04.05.2018 15:00 - 06.05.2018 14:00
Ilmoittautuminen päättyy: 20.04.2018 21:00
kurssit@valamo.fi p. 017-570 1401
, 262€/Opistohotelli 1hh, 236€/hlö Opistohotelli 2hh, 252€/Vierasmaja 1hh, 225€/Vierasmaja 2hh, 331€/Hotelli 1hh, 262€/Hotelli 2hh
Kurssin kuvaus
* KURSSI ON TÄYNNÄ. ILMOITTAUTUMISIA OTETAAN VARASIJOILLE *
Kurssi pyrkii raottamaan viskin historiaa ja kehitystä munkkien tuottamasta alkoholista teollisen alkoholin kuningastuotteeksi ja takaisin munkkien haltuun.
Käymme läpi valmistusvaiheet, kypsytysmenetelmät ja eri maiden sekä alueiden viskien eroavaisuuden. Tutustumme mäskäykseen, tislaukseen ja kypsytykseen niin teoriassa kuin osin myös käytännössä. Opimme arvioimaan ja vertaamaan viskejä ja niiden aromeita.
Kurssi järjestetään yhteistyössä Valamo Monastery Distilleryn kanssa ja opettajana toimii tislaamon tuotantopäällikkö Asko Ryynänen.
Opetustilana viinitupa.
Kurssin hinta on majoitusvaihtoehdosta riippuen:
-
331 € - 1hh luostarihotellissa
-
262 €/hlö - 2hh luostarihotellissa
-
262 € – 1 hh opiston majoitusrakennuksessa
-
236 €/hlö – 2 hh opiston majoitusrakennuksessa
-
252 € – 1 hh vierasmajassa
-
225 €/hlö – 2 hh vierasmajassa
HUOM. Kurssihintaan sisältyy opetus + maistiaiset, majoitus ja ohjelmaan merkityt ateriat
Lisätiedot: www.valamo.fi/opisto,
Kurssin ohjelma
Perjantai 4.5.
15.00 Päivällinen Trapesassa
16.00 Kurssin avaus ja johdanto, luostarin viinitupa
18.00 Liturgia
19.30 Iltapala
Lauantai 5.5
6.00 Aamupalvelus
7.30- Aamiainen
9.00 Johdanto viskin historiasta nykypäivään
Viskityyppien erot, maa- ja valmistusalueittain
12.00 Lounas
13.00 Viskin valmistus, mäskäys, tislaus sekä kypsytys
15.30 Päiväkahvi
16.00 Tutustuminen tislaamoon, laitteisiin ja tuotteisiin
18.00 Vigilia
19.30 Iltapala
Sunnuntai 6.5
8.00 Aamiainen
9.00 III hetki ja liturgia
10.00 Kertaus, palaute ja kurssin päätös
12.15 Päätöslounas
Lähtöpäivänä huoneet tulee luovuttaa kello 12.00 mennessä.
Oikeudet muutoksiin pidätetään
Opettaja
Asko Ryynänen
