Valamon tilausmenut – makuelämyksiä ryhmille ja juhliin
Trapesa palvelee kokous- ja juhlavieraita ympäri vuoden. Valittavana on useita juhlavia ateriakokonaisuuksia, joiden äärellä on ilo viipyä. Ruokailun seurana voi nauttia myös luostarin omia viinejä ja liköörejä. Keittiö toteuttaa mielellään asiakkaiden toiveita – esimerkiksi perhejuhlaan sopiva keittolounas kakkukahveineen onnistuu tilauksesta milloin tahansa.
Kabinetit ryhmille
Juhlan tuntua voi lisätä varaamalla seurueelle yhden Trapesan viihtyisistä kabineteista:
- Keisarin kabinetti – 20 hengelle, tunnelmallinen ja kuvauksellinen
- Punainen sali – 50 hengelle, tilava ja juhlava
- Punaisen salin yläsali (Keltainen sali) – 40 hengelle, rauhallinen ja avara
Valamon tilausmenut
Valamon luostarin keittiö tarjoaa tilausmenuja, jotka sopivat erinomaisesti ryhmille, kokouksiin ja perhejuhliin. Menut rakentuvat luostarin perinteistä sekä suomalaisesta ja kansainvälisestä ruokakulttuurista. Niissä yhdistyvät yksinkertaisuus, puhtaat raaka-aineet ja sydämellinen vieraanvaraisuus.
* * *
Slaavilainen menu
Graavisuolattua lohta, slaavilaista silliä, savulohta tai savumuikkuja, mätihyytelöä, savustettua saksanhirveä, pihlajanmarjahyytelöä, suolakurkkuja smetanan ja hunajan kera, hapankaalia, sienisalaattia, vihreää salaattia ja karjalanpiirakoita.
Härkää tai smetanakalaa. Yksi yhteinen pääruokavaihtoehto.
Hedelmiä, teetä ja vadelmahilloa, pikkuleipiä ja makeisia
* * *
Bysanttilainen menu
Yrttioliiveja, marinoituja paprikoita salaattipedillä, perunafetasalaattia, tsatsikia, aurinkokuivattuja rosmariinitomaatteja, marinoituja artisokansydämiä, viininlehtikääryleitä ja leipää
Ruukussa haudutetut lammaskääryleet ja riisiä tai kalaruukku ja riisiä tai täytettyä kesäkurpitsaa ja riisiä
Hedelmälautanen ja hunajahalvakastiketta, kahvia
* * *
Zakuskapöytä
Trapesan zakuskapöytä on slaavilaista illallista arkisempi ja kevyempi vaihtoehto.
Silliä, graavisuolattua siikaa ja savulohta, keitettyjä perunoita, kalahyytelöä, marinoituja sieniä, vihreää salaattia, omena-sienisalaattia, tsatsikia ja karjalanpiirakoita
Uuniperunoita ja tattimuhennosta
Teetä ja vadelmahilloa, makeisia, pikkuleipiä ja hedelmiä
* * *
Valamolainen teepöytä
Teepöytä on perinteitä kunnioittaen kehitetty nykyversio vanhan Valamon teepöydästä.
Teetä ja vadelmahilloa, suolakurkkuja smetanan ja hunajan kera, lohipiirakkaa, kaalipiirakkaa, kuivakakkua, pikkuleipiä, makeisia ja hedelmiä.
* * *
Varaukset Valamon myyntipalvelusta: puh. 017 570 1810 | myyntipalvelu@valamo.fi
